Твоя коптильня - Елена Маслякова
| Автор: | Елена Маслякова |
| Издательство: | |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 0 |
| isbn: |
Процесс копчения по праву можно считать первым способом консервации, который открыл для себя человек. И хотя история возникновения копчения до сих пор загадочна, нет никаких точных данных о времени появления этого способа приготовления пищи, он прочно вошел в быт народов и отразился во многих традициях и обычаях. Копчености подавали не только как одно из обязательных блюд на званых пирах, но и украшали ими столы во время многих народных праздников. О старых традициях, новейших рецептах и многом другом рассказывается в этой удивительной книге.