Практика гостиничного и туристического менеджмента - Сергей Сергеевич Скобкин
Автор: | Сергей Сергеевич Скобкин |
Издательство: | ИНФРА-М |
Серия: | |
Жанр произведения: | |
Год издания: | 2024 |
isbn: | 9785977605571 |
Современный фундаментальный курс содержит знания об особенностях организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства как за рубежом, так и в Российской Федерации. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в индустрии гостеприимства и туризма; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, туристическими фирмами; планирование и управление региональным туризмом. Особое внимание уделено практике гостиничного и туристического менеджмента в Российской Федерации. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.