Методы и устройства анализа зрелости яблок - Сергей Родиков
| Автор: | Сергей Родиков |
| Издательство: | Издательская фирма "Физико-математическая литература" |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Биология |
| Год издания: | 2009 |
| isbn: | 978-5-9221-1147-8 |
В монографии подробно освещены методы и устройства контроля зрелости яблок, применяемые в садоводстве. Основное внимание в работе уделяется оптическим и электрическим характеристикам яблок, используемым для неразрушающего контроля зрелости яблок и позволяющим оценивать их функциональное состояние. Приведены результаты экспериментальных исследований, расширяющие представления о процессе созревания яблок. Показано, что физические методы контроля зрелости яблок можно использовать для определения оптимальных сроков съема плодов в саду и хранения. Установлена периодичность изменений функционального состояния плодов, контролируемого физическими методами. Книга представляет интерес для научных сотрудников, работающих в области садоводства, а также студентов, аспирантов и преподавателей.