Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты) - Алексей Выдрин
| Автор: | Алексей Выдрин |
| Издательство: | Издательские решения |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 9785006426269 |
Книга «Рецепты для вакууматора» предлагает уникальный подход к приготовлению блюд с использованием современных кулинарных технологий. В ней представлены разнообразные рецепты, разработанные специально для использования в вакуумных условиях и су-вид методе. Эти методы не только сохраняют вкус и полезные свойства ингредиентов, но и позволяют достичь идеальной степени прожарки или готовности каждого блюда.