Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.. Елена Владимировна Новикова. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание. - Елена Владимировна Новикова

Автор: Елена Владимировна Новикова
Издательство: КноРус
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn: 9785406121283

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.