Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания - Азатуи Араовна Хачатрян
| Автор: | Азатуи Араовна Хачатрян |
| Издательство: | Автор |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2022 |
| isbn: |
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств. «Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».