Как устроен современный ресторан. Часть 2 - Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
| Автор: | Творческий коллектив программы «Хочу всё знать» |
| Издательство: | ВГТРК (Радио "МАЯК") |
| Серия: | Хочу всё знать. Окружающий мир (радио «Маяк») |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 0 |
| isbn: |
Мясник, шеф-повар, сушеф, холодный и горячий цех…Сперва узнали что это такое, а позже и покретнные функции всех этих мест и профессий. Вторая часть большого разговора о ресторанах: взгляд изнутри. Раскрывал некоторые тайны и секреты санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок.