Домашний французский стол. Искусство есть вкусно, экономно и разнообразно - А. Власов
| Автор: | А. Власов |
| Издательство: | |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2015 |
| isbn: | 978-5-699-78149-2 |
Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.