Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие. - Валентина Николаевна Отосина
| Автор: | Валентина Николаевна Отосина |
| Издательство: | КноРус |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Маркетинг, PR, реклама |
| Год издания: | 2023 |
| isbn: | 9785406102961 |
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».