Приготовление щуки - Валентин Мордхилевич
| Автор: | Валентин Мордхилевич |
| Издательство: | |
| Серия: | Кулинарная коллекция (Фолио) |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2014 |
| isbn: | 978-966-03-6738-8, 978-966-03-6737-1 |
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Заглянув в эту книгу, вы убедитесь, что готовить щуку – одно удовольствие. Уникальный повар, который является лучшим специалистом по господской кухне, с радостью поделится своими рецептами. Поможет правильно выбрать рыбу, продемонстрирует все тонкости ее разделки и даже подскажет, как использовать ее отходы. С его помощью вы откроете для себя потрясающие вкусовые ощущения и легко устроите настоящий пир для своих гостей!