Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты - Джангуидо Бреддо
| Автор: | Джангуидо Бреддо |
| Издательство: | Издательство АСТ |
| Серия: | Мировая еда |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2022 |
| isbn: | 978-5-17-146131-7 |
Феттучине с тунцом, лазанья по-болонски, ригатони с фрикадельками, спагетти со сливочным маслом и анчоусами… Итальянская паста способна покорить любого разнообразием вариаций и богатством вкусов! В этой книге вы найдете все, что нужно знать о настоящей итальянской пасте. Шеф-повар Джангуидо Бреддо – итальянский гурман, живущий в России – от всей души делится традиционными рецептами и секретами приготовления пасты: как выбрать макароны, как их правильно сварить, как приготовить пасту на своей кухне, каким соусом заправить и с чем подавать. В книге собраны рецепты изысканных и удивительно вкусных при этом простых в приготовлении блюд – соусы, холодные и теплые салаты и, разумеется, множество видов пасты.