Проектирование гостиничной деятельности 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов - Полина Григорьевна Николенко
| Автор: | Полина Григорьевна Николенко |
| Издательство: | ЮРАЙТ |
| Серия: | Высшее образование (Юрайт) |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2021 |
| isbn: | 9785534149661 |
В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.